vonIna LasarzikochNicole Reese
Detox är trendigt: det medvetna undvikandet av vissa livsmedel och lyxmat är tänkt att befria kroppen från överflödiga saker och leda till en ny lätthet och mer energi. Ta reda på hur - och njut av hälsosamma smoothies, sallader och varma detoxmåltider.
Vad betyder detox?
I princip kallasDetoxinget annat än attavgifta– Städa upp så att säga. Framför allt tacklas de vanor du har blivit så förtjust i under avgiftningen: den extra cappuccinonen på eftermiddagen, glaset rödvin på kvällen – inställt! För detox innebär inte bara att man ändrar sin kost under några dagar, en helg eller, vilket är mest effektivt, några veckor. Syftet med en detoxkur är ocksåIdentifiera och stoppa ohälsosamma vanor: Detox betyder avgiftning på en fysisk, mental och känslomässig nivå.
Så här fungerar detox
Vi absorberar föroreningar genom vår mat och miljön – allt detta bearbetas och utsöndras genom organen. Generellt klarar kroppen av att avgifta och eliminera skadliga ämnen på egen hand, men för mycket kaffe, ensidig, för söt och fet kost, för lite sömn och otillräcklig motion belastar vår kropp i längden. Tarmarna blir tröga, gifter utsöndras inte helt, utan kommer in i blodomloppet – vilket i sin tur kan påverka organen. Detta visar sig i trötthet och utmattning, blek hud, stressad matsmältning – och ofta lite för mycket på höfterna.
Genom en detoxkurframför allt avlastar vi tarmarnaoch de inre organensom är ansvariga för matsmältning och avgiftning av kroppen. Detta inkluderar levern, men också njurarna, genom vilka blodet filtreras. Levern, som sitter i högra övre delen av buken, är vårt viktigaste ämnesomsättningsorgan: Den tar tillvara på näringsämnena från vår mat, producerar galla för fettnedbrytning och utnyttjande, gör sig av med gamla och överflödiga ämnesomsättningsprodukter via njurar och tarmar och bryts ner alkohol- och drogrester.
Om levern är överbelastad yttrar sig detta ofta i kronisk trötthet och utmattning. Men levern återhämtar sig snabbt: bitter mat som maskros och kronärtskockorstödja avgiftning och regenerering av levern– och en balanserad livsstil på lång sikt. Tillräckligt vätskeintag är lika viktigt för kroppen: det är bäst att dricka minst 1-2 liter stillastående vatten och osötat ört- eller fruktte varje dag.
Med detoxkurenLever, njurar och tarmar får en liten paus, kan regenerera och komma tillbaka till arbetet med förnyad kraft. Detta ger dig mer energi, ett gott humör och en överlag bättre och lättare kroppskänsla.
De första dagarna av en detox är ofta de svåraste: Vissa reagerar på kaffeabstinens med huvudvärk och humörsvängningar. Hyn kan också försämras på kort sikt. Men att hålla ögonen öppna är värt det! Efter en till tre dagar är det första hindret över och det blir lättare för dig att hålla fast vid det - speciellt när du märker de första framgångarna.
Även om fysisk avgiftning vanligtvis är i fokus för en detoxkur så åtföljs den ofta av en "rensning" av tankarna. Genom att avsäga sig viss mat och därmed också omhuldade ritualer märker man ofta hur starkt man har fastnat i vanor som inte alltid är bra för en och kanske positivt kan förändras av ett annat perspektiv. Framför allt lovar Detox mer lätthet – på alla områden i livet.
Vad äter du under en detox?
Under en detoxkur undviker du mat som inte är bra för din kropp: i första hand kaffe, cigaretter, socker och vitt mjöl. Animaliska produkter tas också bort från din kost under detoxkuren: Kött, korv, yoghurt och mjölk är extremt sura, vilket kan belasta kroppen i längden. Om kroppens bas-syrabalans är i obalans börjar kroppen lagra syror. Som ett resultat blir vi trötta och håglösa.
Istället kommer många fräscha saker på bordet i detoxfasen:Grönsakeroch massor av frukt! Men även spannmål som hirs, brunt ris och quinoa. Den senare är en så kallad pseudo-spannmål, eftersom den inte tillhör gräsfamiljen, utan till familjen rävsvans, som spenat, rödbetor ochMangold. Quinoa innehåller mycket protein och är full av järn, fosfor, kalcium och den essentiella aminosyran lysin.
Med följandeDetox basfödastödja matsmältningen och hjälpa organen att avgifta:
- Proteinmat somnötter, kärnor, groddar,baljväxter(även soja)
- Spannmål: speciellt glutenfria typer, som t.exhirsochQuinoa
- Fett är en smakbärare och nödvändigt för att använda vissa vitaminer. Sätt dig uppvegetabiliska fetter, som bland annat finns i avokado och nötter
- Framför alltgröna grönsakerPå grund av sin höga klorofyllhalt är den särskilt stödjande under en detoxkur: t ex broccoli, zucchini, grön sparris, spenat och selleri. Bitterämnena i maskros och kronärtskockor stimulerar till exempel leverfunktionen och stödjer fettomsättningen
- En annan detox extra ärvetegräs, som är packad med C-vitamin och klorofyll och vars antioxidantingredienser sägs förhindra bildandet av fria radikaler. Dessutom innehåller vetegräs protein, som sägs rengöra tarmarna och stödja matsmältningen
Detox recept
Du kan välja bland våra recept för din detoxkur. Börja till exempel med en på morgoneningefärsteeller citronvatten. En smoothie fungerar bra som en lättFrukost. Vid middagstid kan du ha en av våraSalladnjut av. Kvällarna är ljusaSoppanoch grönsaksrätter bra.
(45)
10 minuter.50 kcal
En bra start på dagen - med kryddig ingefära, syrlig citron och massor av frukt i glaset
(17)
25 min.333 kcal
Apelsin säkerställer fräschör och gör dig vältränad för vintern med mycket C-vitamin.
(56)
40 min.365 kcal
Stekt svamp med en ton av timjan och parmesan - och fyllningsplattan är klar.
(9)
25 min.12 kcal
Lågkalori - lätt Raffinerad Snabb Brunch drycker Kryddor
(15)
70 min.262 kcal
Allt på rött: rödbetor och aroniabärsjuice harmoniserar. Papaya-relish och selleri lägger till accenter.
(5)
30 minuter.538 kcal
Snabb Fest förrätt garnering Sallad grillat kött Grönsaker Kryddor Örter skaldjur Frukt
(367)
25 min.472 kcal
Vegansk matlagning är så gott och enkelt. Denna underbara curry tillagas på nolltid alls.
(34)
35 min.253 kcal
Helt ren: alla ingredienser förblir naturliga och accentueras av den krämiga dressingen.
8 bilder
De är nyttiga, fruktiga och läckra och dessutom snabba att tillaga: gröna smoothies blir mer och mer populära, och det med rätta. De består vanligtvis av tre ingredienser: grönsaker, frukt och vatten. Prova våra recept eller experimentera själv.
22 bilder
Med en detoxkur klarar du dig utan allt som belastar din kropp. Istället finns det gott om nyttiga grönsaker på bordet. På grund av sitt höga klorofyllinnehåll är grön mat som spenat, sallad eller grön sparris särskilt stödjande i en detoxkur och hjälper din kropp att avgifta.
15 bilder
Oavsett om det är kronärtskockor, spenat, gurkmeja eller baljväxter: dessa ingredienser har en effektiv detoxeffekt på kroppen. Här hittar du läckra varma detoxrecept.
Vilka drycker stöder detoxeffekten?
Börja dagen med svart eller grönt te istället för kaffeingefära vatten: En bit färskIngefärariv eller skär i fina skivor och häll varmt, men inte kokande, vatten över och låt stå i upp till 20 minuter, beroende på smak. Ingefära har en stimulerande effekt på matsmältningen, främjar blodcirkulationen och sägs ha en antiinflammatorisk effekt. Du kan också använda ingefärsvattnetmynta,salviaen skvättcitron juiceförfina. Ingefärste kan givetvis drickas hela dagen och är det perfekta detox-teet.
Drick varmt, kokt vatten på morgonen - det är vad Ayurveda råder. Å ena sidan stimulerar den skonsamt kroppsfunktionerna och kompenserar för vätskeförlusten under natten. Å andra sidan har det varma vattnet effekten av en innerdusch. För att göra detta, låt vattnet puttra i 10-20 minuter, låt det svalna lite och drick det i små klunkar medan det fortfarande är varmt. Drick en eller två koppar på morgonen och ca 1 liter av det kokta vattnet under hela dagen – förutom andra drycker som ingefärsvatten ellerörtte.
Extra tips för detoxkuren
Så kan du stödja avgiftningen under en detoxkur med ytterligare rengöringsåtgärder: Vi eliminerar gifter och metabola slutprodukter inte bara genom matsmältningen, utan även genom vår hud – nämligen genom vår svett. Därför är träning i form av skonsamma sportprogram eller yoga en del av varje detoxkur. Dessutom stimulerar träning ämnesomsättningen, vilket t.ex. aktiverar fettförbränningen i kroppen.
Ocksåbastubesökhjälpa till att avgifta eftersom värmen öppnar porerna och gifterna lättare kan elimineras genom huden.
Från utsidan kan ocksåborstmassageboosta avgiftningsprocessen på torr hud: massagen stimulerar cirkulationen och ämnesomsättningen och gör även huden underbart mjuk, eftersom döda hudceller gnuggas bort. Också enalkaliskt badrumhar en stödjande effekt: tillsätt alkaliska badsalter till vattnet och håll kvar i minst 30-60 minuter. Om du inte har ett badkar, gör bara ett fotbad.
Mer inspiration
Vi har alla lärt känna och älska det: smoothien. Fruktdrycken är snabb att tillaga, lätt att transportera, full av hälsosamma ingredienser med massor av vitaminer och ersätter mer än ett äpple till frukost på nolltid alls. Få nya receptidéer för smoothies här och ta reda på vilka nya mixers som passar för att förbereda dem.
Gurkmeja är en renande och energigivande krydda från Ayurveda som blir allt mer populär hos oss. Hitta gurkmejarecept på curryrätter, pannkakor, pasta, gyllene mjölk, en smoothie och mer.
Vi vill balansera arbete och familj samtidigt som vi är utvilade och produktiva. Speciellt när kraven ökar blir en hälsosam livsstil viktigare. Ta reda på mer om aktuella hälsotrender och laga mat med våra hälsosamma recept som kommer att följa med dig under hela året.
Läs här hur du framgångsrikt kan förändra din kost med realistiska mål, fräsch och varierad mat, utan förbud och med små beteendeförändringar.